טופו ברוטב קארי וקרם קוקוס

מה צריך

• 1 כף צ׳ילי גרוס/כפית שמן צ׳ילי (לפי הטעם)

• 1 כף שמן זית

• 1 חבילת טופו חתוכה לקוביות קטנות

• 1 כף ג׳ינג׳ר קצוץ

• 3 שיני שום כתושות

• 1 בצל לבן קצוץ דק

• מלח פלפל (לפי הטעם)

• 0.5  כפית כמון

• 2 כפות תבלין קארי צהוב (לא מחית!)

• 1 כף חמאת בוטנים טבעית

• פחית קרם קוקוס או נוזל קוקוס (עדיף לתפריט ירידה)

• 1 סלסלת פטריות שמפיניון קצוצות

• ירקות לפי העדפה - כרובית, קישוא, ברוקולי/שומר

• 1/2 כוס מים